O chef da casa

Maridinho. Nasceu em uma família de cozinheiros. Homens.
Quando criança, frequentava restaurantes, e ficava de olho naquele monte de gente da cozinha. E era o aprendiz de cozinheiro oficial de seu pai, seus tios…
Era um evento, quando todos iam para a fazenda, bem no miolinho do Pantanal…

Cresceu. E a paixão pela culinária cresceu junto.
Quem é íntimo, sabe bem que ele é o cozinheiro da casa.
Mas tem lá suas manias.
Nunca segue receitas.
Nunca dá receitas.
E adora inventar combinações exóticas.

E eu, que amo comer, amo quem gosta de comer, e amo ainda mais que sabe fazer comida boa, decidi fazer uns cliques, de vez em quando, em suas criações.

Para a estreia do chef da casa, aqui no blog, cliquei um jantarzinho que ele fez esta semana: Camarões grelhados com manteiga e geléia de pimenta (combina incrivelmente) e polvo assado na cama de cebola e louros, e depois grelhados na manteiga, acompanhado de arroz negro (aquele que os imperiais comiam lá na Ásia e que é super macio e saudável, pois tem menos gorduras e mais fibras). Ah, e para amenizar a culpa, tomates sem pele, salteados no azeite e alecrim. Já disse. receitinha com passo-a-passo, o chef não dá não. Mas o que eu puder roubar dele, vou contar aqui para vocês.